Рецепты супчиков

автор **Сладкая принцесса** Пт Мар 14, 2008 7:57 am

Суп из дыни с имбирными чипсами.
Ингредиенты на 4 порции:

* 1 спелая дыня
* 1 небольшой корень имбиря
* 1 ст. л. сахарной пудры
* cок 1 апельсина
* 1-2 ст. л. сахара
* зелень для украшения

Имбирь очистить, нарезать тонкими лепестками, присыпать сахарной пудрой и подсушить в духовке при 70°С, 4-5 ч.
Дыню вымыть, нарезать небольшими дольками, очистить от кожи и семян, мякоть поместить в блендер. Добавить апельсиновый сок и сахар по вкусу, взбить до состояния пюре. Охладить суп в холодильнике в течение 1-2 ч. Подать с чипсами, украсив зеленью.